1.葡萄酒——醇厚浓郁
葡萄酒是一种古老的酒类，通常以葡萄为原料酿制而成。葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分。葡萄酒的口感丰富，醇厚浓郁，香气浓郁丰富，有果味、烤木香和矿物质的气味。葡萄酒具有很好的陈年潜力，用越久口感越好。
葡萄酒的口感可以用“平衡”两字来概括。这里的平衡并不是指酸碱平衡，而是指酒体均衡，口感舒适，不太干，也不太涩，入口顺畅，余香悠长。红葡萄酒的口感相对比较浓郁，单宁含量高，会有一定的涩感，入口时可能会感到较为干燥。白葡萄酒则相对较轻盈，果味更为突出，酒精度数较低。
2. 黄酒——甘香温润
黄酒，又称黄汤酒，是中国传统的酒类之一，以优质的大麦、高粱、糯米为原料，经过酱曲发酵后再经醪糟发酵而成。黄酒的色泽金黄，具有悠久的历史和文化底蕴，风味独特，因其甘香温润而受到广泛的喜爱。
黄酒的口感可以用“柔和”两字来概括。在喝黄酒的时候，会感到每一口的酒液温和，滋味醇厚。口感的粘稠度也比较高，入口时或者在口中回味时，都会感到舌面上柔顺饱满的感觉。同时，黄酒酒精度较低，入口时没有刺激性、辛辣感，喝起来十分舒适。
3. 葡萄酒和黄酒的不同
虽然葡萄酒和黄酒都属于酒类，但它们之间的口感却有很大的不同。
首先，葡萄酒比黄酒更加浓郁。葡萄酒所使用的原料葡萄原先营养较为丰富，再经过特定的酿制方法后，口感变得更为浓厚迷人。相对而言，黄酒的口感给人更加柔顺舒适的感受，而且更加清爽不失温润。
其次，在味道上二者也有很大的区别。葡萄酒有浓郁的果味、烤木香和矿物质气味，而黄酒则有浓郁的香味，口感略甜，适合搭配中餐。
4. 不同的搭配方式
葡萄酒和黄酒虽然都有独特的口感和香气，但是它们的搭配方式却不尽相同。
葡萄酒在西餐中是不可或缺的美酒，一般搭配地中海海鲜、烤肉、奶酪等食品，能够让味道更加升华。另外，葡萄酒的陈年潜力比较强，适合搭配一些高档的食品，能够将食品的品质提升到一个新的高度。
而黄酒则是中式餐饮文化里不可或缺的一种美酒，通常搭配五谷杂粮食品，如“糯米鸡”、“酱鸭脚”等菜肴，可以使美食充满活力。同时，黄酒的醇香和温润也非常适合冷饮和热饮，气氛略显沉凝的宴席上，适合醇香的黄酒及小菜来调动气氛。
